山西渊盛苔酒业有限公司优选风景秀丽的吕梁西韩工业园区作为酿酒基地。该园区地处汾河流域中段，紧靠“汾河流域生态农业示范区”。园区四周遍布梨园、杏林、果园、葡萄园，空气清纯，环境优美，犹如世外桃源。园区地下水质上乘，清冽甘醇，其中的微生物种类丰富且适合酿造白酒，并且在酿造的过程中和酒曲相得益彰，能够产生更多的提升酒质的物质，从而使酒具有酒体丰满、回味甘醇等特点。
公司诚聘多名具有30年以上纯粮酒酿造经验的酿酒大师，精选产自高寒地区的无公害优质高粱，大麦，豌豆精心调配，地缸发酵，采用古老的酿酒方法，经几十道复杂的工艺酿造出具有清亮透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、香味悠长、酒体丰满、回味甘醇等特点的优质纯粮美酒。
酒是越陈越香，越久越醇。公司拥有三十年以上窖龄老窖一千余平米，十年以上窖龄老窖三千余平米，所酿原酒必先装入陈坛，黄泥封坛，置于酒窖，让其汲取天地之精华，自然呼吸，缔合。使酒的品质得到更进一步的飞升。
由于酿造工艺复杂，加之窖藏时间漫长，所以公司所酿原酒基本在未出坛前就已被一空。其中一部分进入国内部分大型酒企成为年份酒的酒基，被调制成各种年份陈酿酒，一部分流入少数成功人士家中被继续收藏。所以真正爱酒人士在市场上却难觅其踪影。
随着国内工业化脚步的越来越快，食用酒精勾兑的白酒越来越多的充斥着白酒市场，甚至有几家大型酒企竟然堂而皇之的联名将酒精勾兑的白酒写入了国家酒类执行标准（液态法白酒GB/T20821），给酒精勾兑酒披上了合法的外衣。人们喝着的只是酒精，水和各种化学物质的混合物。渐渐地，人们已经忘记了真正的酒应该是什么味道了，酒后口干，口苦，头疼欲裂，好像已经被人们所接受。殊不知，真正的纯粮酿造酒带给人的应该是另外一种感受，应该是享受，不应该是难受！
为了能让更多爱酒的朋友能够喝到真正的纯粮窖藏美酒，山西渊盛苔酒业有限公司倍感责任之重大。经反复研究决定，面向普通大众人群推出“醧酒”系列酒，取“醧”之“酒美”之意，视天下爱酒之人同为兄弟，提出“兄弟举杯饮，醧酒以为欢”之口号，愿天下所有兄弟尽情举杯，畅饮开怀，用舌尖感受“醧”酒之美，真情之美，人生之美！